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皆様とのご縁に感謝☆

居酒屋という仕事を通じて、お客様、共に働くスタッフ、皆様が幸せになれる日本一の居酒屋を目指しています!

まだまだ若造で学ぶことばかりですが、精一杯皆様のために顔晴らさせていただきます!

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2008年12月25日 (木)

2008年ももう終わりますね~わっしょい☆2009年の目玉をご紹介♪

皆様、お久しぶりです!

そして、ブログさぼってしまってすいませんsweat01


今年最後となりますが、皆様にお得な情報をご提供いたします!happy01

2009年永遠の刻では新名物をスタートさせていただきますscissors

さて、みなさん、せいろはご存じでしょうか?


最近、せいろって流行ってるみたいですね~(実は流行っているのを知りませんでしたsweat02)

永遠の刻では今回幻霜ポークを使用した【出汁蒸しせいろ】を開発しましたshine


…【出汁蒸しせいろ】ってなに?と思われるかもしれませんが、答えは簡単です!

通常、せいろは水(お湯)の水蒸気で素材を蒸しあげますが、なんと、特製の出汁で蒸しあげる日本初(たぶん。。。)のせいろなのです!


そしてそして、その旨味がおちきった特製の出汁をつかってなんと、雑炊をつくってしまうんです!

せいろで雑炊、みなさんワクワクしませんか?


詳細はバリュープランにて☆


今年も一年間ご愛顧ありがとうございました!来年はこの【出汁蒸しせいろ】を引っさげて来年も皆様にわくわくをお届けしますscissors

2008年9月13日 (土)

福岡にて

9月2、3日で我らがBOSSとタイマン旅行に行ってきましたhappy01

今回は3日にBOSSの講演があるということで、そのお供として同行させていただきましたbullettrain

にしても、福岡は都会ですね~

広島が小さく見えてしまいますwobbly


そして、飲食店も盛り上がっているのを肌で感じることができ、本当に最高の2日間でした!


初日、晩にお邪魔した居心地屋 螢さん!


お店の創りから、スタッフさんの心配りまで、細部のこだわりを感じ、勉強になりました!


中でもこの歓迎サプライズは鳥肌ものでしたshine


いきなりの演出にびっくりsweat01

すごいなぁと思うのと同時に、改めて初心に戻ることができました!


螢の皆さん、ありがとう!!

次の日、BOSSの講演、朝の部と昼の部で延べ200人despair


…すご過ぎますshine

いつかは大勢の前で講演できる、器の大きい人間になって行きたいですねdash


2日間、学び多き旅でしたが、これを活かし、よりよいお店創りに専念します!

2008年9月 1日 (月)

今日から9月!

みなさん、こんにちは☆

久しぶりのブログ、怠けててすいませんwobbly

さて、日が落ちるのも幾分か早くなり、秋を感じる日々ですねshine


涼しい日が続くと思ったら、急に暑くなったり、体調管理には気をつけてくださいねscissors

そして、明日から2日間、福岡へ我らがBOSSと2人で旅行へ行ってきます!

爆笑珍道中をお楽しみにしておいてくださいheart04


そしてそして、あさって9月3日は、お待たせしました、遂に。。。

郷菜酒房 永遠の刻 フードメニューリニューアルの日ですshine


皆様に数多くの『旨い!』をお届けします☆

2008年8月22日 (金)

感動しました。。。

昨日の女子ソフトボール、上野投手を始め、本当に最高の試合でしたねhappy01
本当に鳥肌もので感動しましたよねshine

そして日本中が感動した瞬間、人に感動を与えることのすばらしさに改めて気づかされましたupup

女子ソフトボール日本代表選手にまた感謝shine


本当に最高のチームプレーだったと感じます。試合中の真剣なまなざし、神経を研ぎ澄まし、new優勝shineという②文字の感動を目指しひとつになる。

その優勝を手にした瞬間、集まるナインの姿。。。チームとして、そして日の丸を背負った戦士としてこれ以上の報酬はなかろうと感じましたscissors


私たちもフィールドは違い、居酒屋というステージで日々奮闘してます。


そして私たちの経営理念は。。。


shine夢と感動を共に育み、幸せを与え続けるshine

まさに昨日の女子ソフトボール日本代表チームのような志事(しごと)をしていくことだと再認識しましたflair

皆様に感動を与えるために何が出来るか、志ひとつに最幸のチームでおもてなしをしますshine


改めまして、気づかせていただいた、女子ソフトボール日本代表チームに感謝shine
そして、日本を背負い、様々な感動を与えて頂いている日本代表選手に大感謝shine

2008年8月21日 (木)

旬!!

昨日の晩は涼しいを通り越して半袖では肌寒い感じでしたね。

日が落ちるのもだんだんと早くなり、『もう秋なんだなぁ』と感じる今日この頃、四季を感じれることにまた感謝ですupshine


秋といえば食欲の秋!もう、様々なところで食材も出回り始めましたscissors

今当店で取り扱っているのは秋刀魚flair


やはり新鮮なものは生でいっちゃいましょう!

私、秋刀魚の刺身が大好物で、たまにうちの店で刺身を引くことがあるんですが。。。

食べそうになります(笑)

旨さに気付いたのは大学時代、よく友達と昼に回転寿司にいってましたshine
(今思うと、ドンだけ贅沢な生活をしてたんでしょうか。。。sad)

そこで出逢った秋刀魚ちゃんheart01

美味しさのあまり何皿も食べたのをよく覚えていますhappy01


皆様にもこの旨さを知っていただきたいsign03そう感じる今日この頃でした☆

2008年8月20日 (水)

いよいよ本日スタート!

お盆も終わり涼しくなる今日この頃、秋の訪れを感じますねshine

今日から私、氣を配る日本一 じゅんいちのブログ開設致しました!happy01

至らない点もあるとは思いますが、皆様に少しでもheart02幸せheart02を与えていくためにがんばっていきますsign03

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